دراسة حديثة: الأطعمة الملونة تثير شهية الأطفال

دراسة أمريكية حديثة أظهرت بأن الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم يمكن فتح شهيتهم للطعام الصحي بتقديم أطعمة تتصف بالألوان الزاهية أظهرت دراسة أمريكية حديثة بأن الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم يمكن فتح شهيتهم للطعام الصحي بتقديم أطعمة تتصف بالألوان الزاهية، فالطعام زاهي الألوان يكون أكثر قبولاً للأطفال عن الكبار. فأطباق الطعام التي تحتوي على سبع أنواع مختلفة من الطعام بستة ألوان متنوعة تكون جاذبة للأطفال بشكل خاص.

صورة توضيحية. تصوير: Thinkstock

وصرح بريان وانسينك، أستاذ التسويق بكلية دايسون للاقتصاد والإدارة بجامعة كورنيل الأمريكية، بأن: "ما يراه الأطفال جذاباً ومقبولاً يختلف تماماً عما يعجب آباءهم". وفي هذه الدراسة قام الباحثون بتقديم صور لأطباق أطعمة تحتوي على 48 صنفاً من الطعام في أطباق تتنوع في أعداد الأطعمة وترتيبها وتنظيمها لعدد 23 طفلاً قبل مرحلة المراهقة و46 شخصاً بالغاً.

تصميمات مميزة
وبالمقارنة مع الأشخاص البالغين، وجد الباحثون بأن الأطفال يفضلون ليس فقط أطباق الطعام متعددة العناصر والألوان، ولكن أيضاً التصميم الذي يوضع في مقدمة الطبق بتصميمات رمزية. وأضافوا أنه: "بينما اهتمت الكثير من الدراسات بالأطعمة المفضلة لدى الأطفال والبالغين بالتركيز علي مذاقها ورائحتها والعناصر الغذائية بها, سوف نبني على النتائج التي توضح أن الأشخاص يتأثرون بشكل كبير بشكل وحجم ومظهر الطعام المقدم لهم".

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار.
لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net