ست البيت: شوربة الجمبري على طرقة العرب.نت

المكونات 300 جم من الجمبري النظيف 3 حبة بندورة طازجة 3 فصوص من الثوم المفري ورقتين من أوراق الغار (ورق لوري) ملعقة كبيرة من الزعتر 2 حبة من البصل الأخضر أو الإشالوت 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة من أرز أو معكرونة صغيرة أو لسان عصفور لتر من الماء ملعقة كبيرة من معجون البندورة كوب من الكزبرة المفرومة نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود شرائح من الليمون للتزيين.

طريقة التحضير
يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم والغار والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة. يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق، وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون الطماطم ويغلى قليلاً ثم تضاف إليه المعكرونة والكزبرة والملح والفلفل الأسود ويترك لينضج 7 دقائق تقريباً. تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net