ست البيت: شوربة خلاصة البندورة بالكريما

المكوّنات

3 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من البندورة

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

1 فص من الثوم٬ المسحوق

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

1 مغلف من شوربة الهليون ماجي

1 علبة أو 170 غ كريما

رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق

طريقة التحضير

تُقشّر البندورة وتُفرم فرماً ناعماً.

توضع البندورة مع زيت الزيتون والثوم في قدر ويُطهى المزيج على حرارة متوسّطة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق. توضع المكوّنات في خلاّط كهربائي ويُخلط حتّى يصبح ناعماً ثم يوضع من جديد في القدر.

تُضاف شوربة الهليون ماجي ويُترك الحساء على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافيّة.

تضاف  الكريما مركّز ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة.

يُتبّل الحساء بالفلفل الأسود ويُقدّم.