ستيك الدجاج مع الفطر والكريمة

المقادير: 4 صدور دجاج، مقطعة متوسطة 4 كوب حليب سائل  1 بصلة  6 ملعقة كبيرة زبدة  6 فص ثوم، مفروم 2 ملعقة كبيرة دقيق  نصف كوب كريمة حلوة سائلة  فطر طازج مقطع لشرائح نصف كوب جبن موزاريلا، أو بارميزان مبشور (اختياري) بقدونس للتزيين فلفل أبيض  ملح 

صورة توضيحيّة

طريقة تحضير:

1. يقلى 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين من الزبدة، تضاف فوقهم قطع الدجاج حتى يتغير لونها للابيض و تبدأ بالاحمرار قليلاً ثم ترفع عن النار.
2. في اناء اخر يقلي 4 فص ثوم مع البصل في 4 ملاعق من الزبدة.
3. عندما يتحول لون البصل الى الشفاف يضاف المشروم وتقلب جميع المكونات لمدة 3 -5 دقائق.
4. يرش الدقيق فوق المكونات ويقلب بسرعة ثم نضيف الحليب،و الكريمة ويحرك حتى يبدأ بالغليان. يضاف الجبن ويقلب الخليط حتى يتجانس ويرفع عن النار.
5. يضاف الدجاج إلى الخليط ويترك على نار هادئة.
6. يقدم مع الصلصة ويزين بالبقدونس.