سلطة الخضراوات المشكلة..

المكونات:  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم، شرائح 1 حبة كبيرة بصل، شرائح بالطول 2 حبة متوسطة جزر، عيدان رفيعه 2 حبة متوسطة كوسى، عيدان رفيعة 1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو، عيدان رفيعه 1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، عيدان رفيعه 10 حبة مشروم، شرائح 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة اوريجانو 1/4 كوب بقدونس مفروم صورة توضيحيّة طريقة التحضير: 1. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي الثوم، قلبي ليكتسب الزيت نكهة الثوم، لا تدعي الثوم يتغير لونه ، اضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل ولا يتغير لونه. 2. اضيفي الجزر، قلبي على نار قوية الى ان يذبل الجزر بعض الشيء. 3. اضيفي الكوسى، قلبي 2 دقيقة لتذبل. 4. اضيفي الفلفل والمشروم، قلبي لتذبل الخضراوات. 5. انثري الملح، الفلفل، الأوريجانو والبقدونس، قلبي لمدة 2 دقيقة. 6. ضعي الخضراوات في طبق التقديم، قدميها مباشرة.