سلطة الروكا على الطريقة الأرمينية للرجيم

المقادير
الجرجير: باقة
عصير الليمون: 1 حبة
ملح: ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
جبنة بارميزان: ربع كوب
جبنة الموتزاريلا: ربع كوب
خبز التوست: 3 شرائح (الأسمر)

طريقة التحضير
1. اغسلي أوراق الجرجير، وانزعي العروق منها، من ثم قطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

2. اخلطي في وعاء عميق، عصير الليمون والملح والزيت، واسكبي الخليط فوق الجرجير، من ثم أضيفي صنفي الجبن.

3. قطّعي الخبز إلى مكعبات. إقلي الأخيرة، وأضيفيها إلى الطبق قبل التقديم.