سلطة السبانخ والأفوكادو الأشهى على الإطلاق
المكوّنات: 100 غ من أوراق السبانخ خسة حمراء مجعدة حبتان ن الأفوكادو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم ملعقة طعام من عصير الليمون ملعقتان صغيرتان من الخردل الكامل الحبوب بضعة رقاقات خبز مخبوزة في الفرن تغسل أوراق السبانخ والخس ثم تجفف جيدًا صورة توضيحيّة طريقة التحضير: تقطع الأوراق لتصبح بحجم صالح للأكل. توضع هذه الأوراق في طبق التقديم. ثمّ يقشر الأفوكادو ويقطع إلى قطع ثم يغسل بعصير الليمون لتفادي اسوداده. توزع قطع الأفوكادو على أوراق الخس والسبانخ. تسخن ملعقة طعام من الزيت وتقلى فيها بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع المقلاة فورا عن النار وتترك لتبرد قليلا. ثمّ يضاف إليها عصير الليمون والخردل ويحرك الكل جيدًا. وفي النهاية تسكب هذه الصلصة الفاترة فوق السلطة وتخلط معها جيدًا. تقدم السلطة فورا بعد تزيينها برقاقات الخبز المخبوزة.
المكوّنات: 100 غ من أوراق السبانخ خسة حمراء مجعدة حبتان ن الأفوكادو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم ملعقة طعام من عصير الليمون ملعقتان صغيرتان من الخردل الكامل الحبوب بضعة رقاقات خبز مخبوزة في الفرن تغسل أوراق السبانخ والخس ثم تجفف جيدًا صورة توضيحيّة طريقة التحضير: تقطع الأوراق لتصبح بحجم صالح للأكل. توضع هذه الأوراق في طبق التقديم. ثمّ يقشر الأفوكادو ويقطع إلى قطع ثم يغسل بعصير الليمون لتفادي اسوداده. توزع قطع الأفوكادو على أوراق الخس والسبانخ. تسخن ملعقة طعام من الزيت وتقلى فيها بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع المقلاة فورا عن النار وتترك لتبرد قليلا. ثمّ يضاف إليها عصير الليمون والخردل ويحرك الكل جيدًا. وفي النهاية تسكب هذه الصلصة الفاترة فوق السلطة وتخلط معها جيدًا. تقدم السلطة فورا بعد تزيينها برقاقات الخبز المخبوزة.
