سلطة السيزر بالصلصة المنزلية

المقادير
- لتحضير الدجاج :
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- لتحضير صلصة السيزر :
المايونيز : 2 كوب
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الماسترد : ملعقة صغيرة (ديجون)
الثوم : فصّان (مهروس)
الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
- خس الآيسبرغ : 2 كوب (مقطع)
- خبز التوست : كوب (مكعبات / محمص)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
لتحضير الدجاج: ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، ثم شوحي قطع الدجاج حتى يتغير لونها وينشف الماء.
نكهي الدجاج بالأعشاب الإيطالية، والبهارات الإيطالية وقلبيه حتى يتحمر، ثم ضعيه في طبق جانبي حتى يبرد.
لتحضير صلصة السيزر: ضعي المايونيز في وعاء الخلط، ثم أضيفي عليه كلاً من المكونات التالية: عصير الليمون، جبن البارميزان، زيت الزيتون، ديجون ماسترد، الثوم المهروس، واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الأعشاب الإيطالية، والملح، واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.
لتقديم السلطة: ضعي خس الآيسبرغ في وعاء التقديم، وزعي من صلصة السيزر على الخس، ثم أضيفي الدجاج وخبز التوست المحمص، وزيني بجبن البارميزان المبشور، وقدمي السلطة فوراً.