سلطة الفطر بالفلفل الأخضر الساخنة..صحتين وعافية

المقادير 4 أكواب فطر طازج 4 ملاعق زيت زيتون 1 حبة بصل، مقطع 2 فص ثوم، مقطع ملح 2 حبة فلفل أخضر 1/2 ملعقة فلفل أسود كزبرة طازجة، للتزيين

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يُمسح الفطر برفق وحذر بواسطة ورق المطبخ.
2- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، ثم يُضاف الفطر والبصل والثوم والفلفل المقطع إلى شرائح، ويُقلبوا حتى يُغلفوا بالزيت.
3- يُحمر الخليط على نار معتدلة الحرارة لمدة من 6 إلى 8 دقائق مع التقليب من آن إلى آخر إلى أن يطرى الفطر والبصل.
4- يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5- يُقدم في أطباق صغيرة الحجم ويُرش ببعض الكزبرة الطازجة المقطعة على الوجه.