سلطة المانجو مع الدجاج والباستا

المقادير:• 250 غم باستا اسطوانية فارغة الوسط.• 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.• 250 غم من لحم الدجاج المشوي في الفرن، بدون الجلد.• 1 حبة من المانجو الكبيرة.• 1 رأس فلفل اخضر فاتح.• 2/1 قرن فلفل اخضر حار.• 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.• ملح خشن، وفلفل اسود مطحون خشن.

طريقة التحضير:
1. نطهو الباستا بالكثير من الماء المغلي مع القليل من الملح، لتصبح ناضجة. تصفى، وتنقل إلى طبق التقديم، نضيف زيت الزيتون ونخلطهم بلطف.
2. يقطع لحم الدجاج إلى قطع طولها 1 سم ونضيفها إلى الباستا.
3. تقشر المانجو وتقطع إلى قطع طولية سمكها 1 سم، ونوزعها على الباستا.
4. تنصف حبة الفلفل الخضراء والحريفة، طولياً. ننزع البذور والقمع، ونقطعهم بشكل رفيع، نوزعهم على السلطة.
5. في جاط صغير نخلط عصير الليمون،الملح، والفلفل، نمزجهم على السلطة ونخلطهم بلطف. ونقدمهم فوراً.