سلطة الملفوف والتفاح.. طعم جديد ومفيد

المقادير:

1 ملفوف، أخضر صغير، مقطعة تقطيعاً ناعماً
2 تفاح، كبير
1 علبة سلطعون، مقطع (170 غرام)
نصف كوب زبيب، ذهبي (85 غرام)
1 كوب جوز، بقان، محمص ومقطع تقطيعاً خشناً (170 غرام)

الصلصة:
2 ملعقة كبيرة دبس، التفاح
ربع كوب خل التفاح
نصف كوب زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود
كركم أو كاري

صورة توضيحيّة 

طريقة التحضير:
• يفرم الملفوف فرماً ناعماً قدر الإمكان. ينقع الزبيب في وعاء ماء ساخن جداً ليطرى (اختياري)
• يصفى لحم السلطعون ويغسل. ثم يضاف الى الملفوف. يقطع التفاح الى قطع صغيرة ويضاف الى الملفوف.
• يفرم البقان فرماً خشناً. يضاف الى السلطة. يصفى الزبيب ويضاف الى السلطة.
• تسكب 2 ملعقة كبيرة من دبس التفاح في وعاء. يضاف خل التفاح وزيت الزيتون ويحركان باستمرار.
• تضاف بضعة رشات من الفلفل الاسود وقليل من الملح. تذاق وتعدل التوابل.
• يسكب على سلطة الملفوف ويخلطان وتقدم فوراً او تحفظ في البراد لتؤكل لاحقاً.