سمبوسك بالسبانخ والجبنة من مطبخ العرب.نت

المكونات  -سبانخ - 50 ملم زيت زيتون - 1 حبة بصل مفروم - ½ ملعقة ثوم مدقوق - 300 غ جبنة - 50 غ صنوبر محمص - 2/1 ملعقة ملح - رشة فلفل اسود - 25 حبة من عجينة السمبوسك الهندية  

طريقة التحضير

- نقطع السلق الى قطع متوسطة
-  نضع ماء للغليان ونضيف رشة ملح ثم نضيف السلق ونسلقه لمدة 4 دقائق ومباشرة نصفي ونضع السللق في وعاء مع ثلج لنحافظ على اللون الأخضر ونصفي الماء منه جيدا
- نقطع البصل ونضيف الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ورشة ملح وننسف على نار هادئة حتى يصبح شفافا نضيف الثوم والسبانخ ونقليهم مع بعض نتبل بالملح والفلفل
- نتركهم حتى يبرد وتخلط مع الجبنة والصنوبر
- نضع مقدار ا ملعقة شاي من خليط الجبنة والسبانخ على زاوية العجينة وتلف على شكل مثلثات
- تلزق اطراف العجينة اما باسخدام بيضة مخفوقة او قليل من الماء والطحين
- عند التقديم يقلى في زيت حار ويقدم مباشرة

الكمية تكفي:6
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 5 دقيقة 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net