سمك التونة بالخضروات مذاق جديد ورائحة طيبة

المقادير: - قطعة سمك الطون من زنة 700 غ - 500 غ بندورة - 4 حبات فلفل أحمر وأخضر وأصفر - حبتا بصل أبيض - 4 فصوص ثوم - حبة فلفل حار - عصير حامضة - ورقتا غار - 5 ملاعق زيت زيتون - ملح + إبزار

صورة توضيحية

التحضير:
- اخلطي ملعقتي زيت زيتون وعصير الحامض ورقدي شريحة سمك الطون لمدة 45 دقيقة.
- اشوي حبات الفلفل، ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى 8 قطع على الطول.
- قشري البندورة بعد غمرها في ماء ساخن، أزيلي البذور وقطعيها أيضا إلى 8 قطع.
- مرري الثوم المقشر والمفروم في زيت زيتون ساخن لبضع دقائق، أضيفي جميع أنواع الخضر، ورقة غار، وفليفلة حارة، تبلي بالملح والإبزار واخلطي، ثم أزيلي المقلاة.
- أزيلي السمك من المزيج وضعيها في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جانب.
- أضيفي الخضر والمزيج الذي رقدت فيه واتركي الجميع يطهى على نار هادئة وهي مغطاة لـ20 دقيقة، مع الحرص على تقليب السمك في منتصف الطهي.
- حين ينضج السمك أزيلي ورقة الغار وقدمي الطبق ساخنا.