سيدتي:حضري الستيك مع الفلفل ولا أسهل!

المقادير: -227 ملليلتر من الكريما. -ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود أو الأخضر الغير مطحون. -1 ½ ملاعق صلصة رسيستيرشاير (تباع جاهزة) -300 غرام لحمة الستيك.

صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في قدر على نار خفيفة، توضع الكريما وتسخّن مع الحرص على عدم غليانها. يُنثر فوقها الفلفل الأسود وصلصة رسيستيرشاير وتُترك لمدة 5 دقائق. الحرص على إبقائها دافئة لتقدم مع قطعة الستيك.
3- توضع اللحمة على صينية مخصصة للفرن، يُرش عليها القليل مع الزيت وتُدخل الفرن لمدة 10 دقائق. ثم يطفئ الفرن وتترك اللحمة بداخله لمدة 10 دقائق حتى تنضج جيداً.
4- تخرج من الفرن وتوضع في طبق مخصص للتقديم ويُسكب فوقها المزيج، وتُنثر عليها حبات الفلفل الأسود.

للتقديم: يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة (potato Puree) أو الباستا أو البطاطا المقلية أو الخضار المشوية.

طريقة تحضير صلصة "رسيستيرشاير":
المقادير:
-كوبان وربع من الكاتشاب
- كوبان سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة خردل جاف
-1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ربع كوب ثوم مفروم

طريقة التحضير:
1- تُخلط جميع المكونات في مقلاة متوسطة الحجم. وتوضع على نار متوسطة وتغلى جيداً.
2- تُخفف الحرارة إلى أقل ما يمكن ويُغلى مكشوفاً لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك الخليط. يُحرك أحياناً.

(هذه المقادير تكفي لشخصين).

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net