سيدتي:حضري سلطة الشمندر مع البصل الصحية

المقادير 4 حبة متوسطة شمندر 1 حبة كبيرة بصل الصلصة 2 فص ثوم مهروس 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة خل 4 ملعقة كبيرة ماء سلق الشمندر 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1 رشة صغيرة فلفل أسود 1/4 كوب زيت زيتون للتقديم أوراق الخس

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- اغسلي الشمندر، ضعيه في قدر متوسط، اغمريه بالماء وضعيه على نار قوية الى ان يغلي، خففي النار ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الى ان ينضج الشمندر تماما. (احتفظي ببعض ماء السلق).
2- اغسلي الشمندر بالماء البارد، قشريه، قطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق عميق.
3- قطعي البصل الى شرائح رقيقة، اضيفيه الى الشمندر.
4- الصلصة: في طبق عميق ضعي الثوم، عصير الليمون، الخل، ماء سلق الشمندر، الملح، السكر والفلفل، قلبي الشوكة او مضرب شبك يدوي الى أن تختلط المكونات ثم أضيفي الزيت، استمري بالخفق الى أن يتجانس الخليط وتحصلين على مستحلب لونه أحمر.
5- صبي الصلصة فوق شرائح الشمندر، ضعي الطبق بالثلاجة لحوالي 30 دقيقة (أو أكثر) الى أن يصبح الشمندر باردا ويتشرب بالصلصة.
6- ضعي بعض أوراق الخس في طبق التقديم، ضعي شرائح الشمندر والبصل، وزعي فوقه بعض الصلصة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net