شوربة البطاطا باللحم المدخن والكريمة..صحة وهنا

المقادير - البصل : 1 حبة (مفروم) - الجزر : 1 حبة (كبيرة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة) - الكرفس : عود - الثوم : فص (مهروس) - البطاطا : 3 حبات (متوسطة الحجم) - الزبدة : ملعقتان كبيرتان - دقيق : ملعقة صغيرة - لحم مدخن : 8 شرائح (مُقطع مكعبات صغيرة) - الماء : 3 اكواب - كريمة : كوب - ورق غار : 1 ورقة - ملح : نصف ملعقة صغيرة صورة توضيحية طريقة التحضير 1. تُقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وتنقع في ماء بارد لمدة 10 دقائق ثم تصفى.

2. في قدر على النار تُسخن الزبدة ثم يضاف البصل والجزر والكرفس واللحم المدخن والثوم ثم يُضاف الدقيق ويقلب المزيج قليلا.

3. تُضاف البطاطا والماء وورقة الغار والملح والفلفل ويغطى القدر وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

4. تُضاف الكريمة ويضرب المزيج قليلا على ضربتين فقط.