شوربة البندورة المشوية المفيدة

المقادير:
1 بصلة مقطعة أرباع
12 حبة بندورة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع
12 حبة ثوم كاملة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
3 كوب مرق الدجاج
¼ كوب ريحان مفروم
¼ كوب كريما طازجة
2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
رشة فلفل أحمر حار
ملح وفلفل حسب الرغبة
أوراق ريحان للزينة


صورة توضيحيّة

الطريقة:
• سخني الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
• ضعي البندورة(الجزء المقطوع للأعلى) والبصل والثوم في صينية. أضيفي الملح والفلفل.
• أضيفي زيت الزيتون وخل البلسميك وضعي الصينية في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ثمّ اتركيها لتبرد.
• أزيلي قشور البندورة وانقلي البندورة والبصل والثوم مع العصارة في الصينية إلى قدر على النار وأضيفي الريحان ثم أهرسيها بواسطة خلاط يدوي.
• أضيفي مرق الدجاج للحساء، أضيفي الفلفل الأحمر الحار والمزيد من الملح والفلفل ومعجون البندورة، دعي الحساء يغلي لمدة خمس دقائق.
• أضيفي الكريما الطازجة وحرّكي جيدا.
• قدّمي الحساء ساخناً وزيّنيه بأوراق الريحان. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net