شوربة الفطر الغنية.. صحتين

المقادير
- الفطر : كوب (مقطع شرائح أو مقطع ناعم / طازج أو معلب)

- مرق دجاج : 5 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. في طنجرة على النار ضعي الزبدة حتى تذوب.

2. أضيفي الطحين حتى يتحمص الطحين قليلاً مع الزبدة وذلك على نار هادئة.

3. صبي مرق الدجاج وحين الغليان حركي بين كل فترة وأخرى.

4. أضيفي الفطر المقطع واتركي الشوربة لمدة 15 دقيقة تغلي حتى تتسبك.

5. بهري الشوربة بالملح، وجوزة الطيب، والفلفل الأحمر المطحون.

6. أطفئي النار على الشوربة ثم صبي كوب الكريمة السائلة، وحركي الشوربة وقدميها ساخنة.