شوربة محار البحر الشهية حضريها لضيوفك
المكونات ½ كيلو محار البحر، مجمد 3 عود كرفس 3 حبة بصل خضراء 2 فص ثوم، مفروم 2 حبة بندورة مقشرة، مقطعة صغير ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة كبيرة زعتر ¼ كوب خل 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأستخدمات ½ حزمة بقدونس، مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء
المكونات ½ كيلو محار البحر، مجمد 3 عود كرفس 3 حبة بصل خضراء 2 فص ثوم، مفروم 2 حبة بندورة مقشرة، مقطعة صغير ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة كبيرة زعتر ¼ كوب خل 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأستخدمات ½ حزمة بقدونس، مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء
صورة توضيحية
طريقة التحضير
- يوضع محار البحر في إناء على النار مع عود كرفس وحبة بصل أخضر والبقدونس وخل و1 كوب ماء
- يغطى ويترك حتى يتفتح كل محار البحر
- ينشل محار البحر من المرق ويرمى الوحدات المغلقة مع الإحتفاظ بالمرق مع تصفيتها وإعادتها إلى القدر
- يوضع زيت الزيتون ويشوح 2 حبة بصل أخضر مقطعة صغير
- ثم يضاف 2 عود كرفس مقطع ثم 2 فص ثوم مفروم، مكعبات البندورة مع نصف كمية المرق المصفاة
- ثم يضاف الكمون والزعتر وتترك تغلي على نا متوسطة ثم أخيراً يضاف محار البحر
- في قدر أخر يحمر الدقيق في الزبدة ويضاف إليه باقي المرق ومحار البحر ويقلب حتى يمتزج بخليط الدقيق ثم يصب فوق قدر الشوربة
- يقدم مزين بالبقدونس المفروم
موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net
