خطورة الإكثار من الخبز الابيض والباستا

تناول الأطعمة الشرق أوسطية الغنية بالفاكهة والخضار والأسماك وقليلة الاعتماد على اللحوم الحمراء والدهون قد تقي من مرض الزهايمر

 توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الخبز الأبيض و"الباستا" يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب بأكثر من الضعف. وذكرت صحيفة الدايلي تلغراف أن الدراسة التي أعدها باحثون من ميلان في أيطاليا حذرت من أن الأطعمة التي ترتفع مستويات السكر في الدم تزيد خطر الإصابة بأمراض قاتلة.

وأشارت الدراسة التي شملت أكثر من 47 ألف شخص إلى أن الرجال ليسوا معرضين للخطر بالقدر نفسه كما الأمر بالنسبة إلى النساء ربما لأنهم يتأثرون بالأمراض القلبية بطرق مختلفة عن النساء. ولفتت إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بحسب مؤشر السكر في الدم تشمل الرز والباستا وحبوب إفطار الصباح مثل، المصنوع من الذرة وغيرها، مشيرة إلى أنه على الرغم من أن الكثير من الفاكهة تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، إلاّ أن بعضها يمكن تصنيفه في خانة المأكولات الغنية بهذه المادة مثل اليقطين والجزر الأبيض والبطيخ. وقال الباحثون إن المرأة التي تتناول أطعمة غنية بالسكر معرضة أكثر من سواها للإصابة بأمراض القلب بنسبة 2.24 من غيرها.

مؤشر السكر في الدم
ولا يعرف الباحثون من المعهد الوطني للسرطان في ميلان السبب الذي يجعل النساء يتأثرن أكثر من الرجال إذا كان مؤشر السكر في الدم مرتفعاُ لديهن أكثر من الرجال. وكانت دراسة ذكرت مؤخراً أن تناول الأطعمة الشرق أوسطية الغنية بالفاكهة والخضار والأسماك وقليلة الاعتماد على اللحوم الحمراء والدهون قد تقي من مرض الزهايمر.

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الي إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية علي مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار.لإرسال المواد يرجي إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان:alarab@alarab.net