التونة بالماء أم بالزيت؟ اكتشفوا أيهما أفضل!
التونة المحفوظة في الماء تمتلك أقل محتوى من السعرات الحرارية، إضافة إلى أنّ كمية المواد الحافظة فيها تكون أقل
ينصح خبراء التغذية باستعمال وتناول التونة التي تكون محفوظة في الماء وليس الزيت. وبحسب الخبراء فإنّ التونة المحفوظة في الماء تمتلك أقل محتوى من السعرات الحرارية، إضافة إلى أنّ كمية المواد الحافظة فيها تكون أقل.
صورة توضيحية
ويشير خبراء التغذية إلى أنّ "المواد المضافة للأغذية هي مواد تضاف للطعام لتغيير صفة معينة فيه أو حتى تضيف صفة جديدة إليه. وأنّه توجد عدة أنواع من الإضافات الغذائية، مثل المواد الحافظة والمواد الملونة والفيتاميناتوالمعادن، التي قد تضاف لتحسين القيمة الغذائية، ومواد المنكهات".
ووفقًا للخبراء فإنّ "القاعدة في تناول هذه الإضافات هي ما زاد عن حده انقلب إلى ضده، فمثلا المواد الحافظة يؤدي الإفراط في تناولها إلى مشاكل، مثل ضعف في عضلة القلب ومشاكل في الكبد وحتى الإصابة بالسرطان. مثلًا فإن النيترات والنيتريت الموجودة في معظم اللحوم المصنعة يمكن أن تقود للسرطان والوفاة"، كما أوضح الخبراء.
