طبق اليوم: الدجاج بالبندورة والزيتون..صحتين

المكونات ½ كيلو جرام فخذ الدجاج 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة 2 فص ثوم، مفروم 2 كوب صلصة بندورة جاهزة 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك ½ كوب زيتون أخضر محشو بالجزر 250 ملليلتر مرق الدجاج حفنة أوراق الريحان

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تُتبل الأفخاذ بالملح والفلفل، ثم تُشوح في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
تُرفع عن النار وتُحفظ دافئة.
في نفس المقلاة، يوضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم.
توضع صلصة البندورة والخل البلسميك والمرق، وتُعدل درجة التتبيل.
يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تثخن الصلصة.
يُعاد الدجاج ويُضاف الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
توزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net