طبق اليوم: الدجاج مع البروكولي والجزر بالفرن

المكونات 500 جرام صدور الدجاج، مسحبة العظم والجلد ينقع الدجاج في : 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل 1/2 ملعقة صغيرة بهارات ( مطحونة ) : 1 فلفل اسود ، 1 بهارات مشكلة ، جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة 2 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق 2 كوب جزر، مطبوخ مقطع إلى شرائح 1 1/2 كوب زهيرات بروكولي، مطبوخة 2 كوب مرق الدجاج 2 كوب كريمة الطبخ، دافئة 1 ملعقة كبيرة كاري، بودرة ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة 3 ملعقة كبيرة بقسماط صورة توضيحية طريقة التحضير 1- يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم وينقع في المكونات المذكورة عدة ساعات 2- يشوح البصل في الزبدة مع اضافة قليل من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يطرى 3- يضاف الثوم 4- ترفع الحرارة ويضاف الدجاج مع رشة من الملح على دفعات ويقلب حتى يكتسب لونا ذهبيا 5- يضاف مرق الدجاج ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج االدجاج 6- يضاف الجزر والبروكولي والكريمة وبودرة الكاري ويخلط المزيج 7- يصب في صينية خبز ويُرش بالقسماط 8- يوضع في فرن ساخن الى حرارة متوسطة ويترك مدة عشرون دقيقة تقريبا.