طبق اليوم: سمك مشوي بحشو الثوم والخضار

* المقادير:  - 1 حبة كبيرة سمك. - 10 فص ثوم شرائح. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك. - 1 ملعقة صغيرة كزبرة. - 1 ملعقة صغيرة كمون. - 1 ملعقة صغيرة بابريكا. - ملعقة كبيرة أوريغانو. - 1 ملعقة كبيرة ملح. - 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 4/1 كوب عصير ليمون. - 2 حبة كبيرة ليمون شرائح.

* الطريقة:
- سخني الفرن 180.
- اغسلي السمك وجففيه.
- في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، الكمون، الأوريغانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ثم وزعيه في داخل وخارج السمكة.
- اعملي شقوق على ظهر السمكة ، وزعي قليل من الزيت في كل فتحة بحيث يدخل ما بين الفتحات احشيها بشرائح الثوم والليمون.
- ضعي بقية الثوم والليمون في داخل السمك.
- ضعي السمكة في ورق زبدة، غلفيها جيداً.
- اشوي السمك في الفرن 30 – 40 دقيقة، اكشفي الورق ثم اشويها 10 دقائق.