طبق اليوم من العرب:تالياتيلي بالدجاج والفطر

المقادير: لحم دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم كيلوغرام معكرونة التالياتيلي علبة كريما طازجة 4 أكواب فطر طازج مقطع إلى شرائح 250غ فطر سيب 40غ منقوع في نصف كوب من الماء الفاتر جبنة البارميسان ربع كوب زبدة ملعقتا طعام زيت ربع كوب لقلي المعكرونة المسلوقة بقدونس مفروم للزينة

صورة توضيحية 

طريقة التحضير: 
تسخن الكريما في قدر عميقة وحين تبدأ بالغليان، تضاف إليها قطع الدجاج ويتابع الطهو.

تسخن الزبدة في قدر أخرى ويقلى فيها الفطر الطازج حتى يطرى. يضاف فطر سيب مع ماء النقع ويتابع الطهو مع التحريك لبضع دقائق حتى امتصاص الماء.

يضاف خليط الفطر إلى خليط الدجاج ثم ترش نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض ويطهى الخليط لبضع دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج وتتكثف الكريما قليلاً.

تسلق التالياتيلي في الماء حتى تنضج جزئياً ثم تصفى. تقلى بعدها التاغلياتيلي في الزيت لبضع دقائق ثم تضاف إلى خليط الدجاج مع جبنة البارمسان. يحرك الخليط جيداً.

تنقل التالياتيلي إلى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net