طبق اليوم من مطبخنا: المعكرونة بالجبن المنوّع.. صحتين وهنا

المكونات 200 غ معكرونة نصف دائرية الشكل ملسوقة. (100 غ نيئة). 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحلوة (البابريكا). 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم الطازج. 2/1 من الكراث الأندلسي المفروم. 8/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. 4/3 كوب من القشدة الدسمة. 60 غراماً من جبنة الشيدر البيضاء الحارة المبشورة. 60 غراماً جبنة غرويير المبشورة. 40 غراماً جبنة فيلفيتا المقطعة إلى مكعبات. 25 غراماً جبنة الزرقاء المفتتة. 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم. الملح والفلفل حسب الرغبة.

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
سخنوا من 3- 4 لتر من الماء في قدر مع الملح لسلق المعكرونة.
بعد سلقها صفّوها وقلوبها مع زيت الزيتون وضعوها جانباً.
سخنوا الزبدة في قدر واقلوا الكراث الأندلسي قلياً خفيفاً حتى يصبح طرياً.
أضيفوا مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة والبابريكا والزعتر.
أضيفوا القشدة وحركوها، اطهوا المكونات على نار هادئة قرابة الدقيقتين حتى تنضج قليلاً.
أضيفوا المعكرونة وجبنة غرويير وجبنة الشيدر وجبنة فلفيتا وامزجوها سوية.
ارفعوا القدر عن النار وتبلوا حسب الرغبة.
قدموها وزينوها بالجبنة الزرقاء والثوم المعمر. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net