طبق اليوم من مطبخنا: دجاج مع البطاطا بالفرن
كالمكوّنات 6 أو 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم 3 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى شرائح متوسطة 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى حلقات 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح مستديرة 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة٬ المقطّعة إلى شرائح 2 أكواب أو 500 مل من الماء 1 ملعقة طعام من الثوم٬ المسحوق 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة ¼ كوب من عصير الحامض 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين
كالمكوّنات 6 أو 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم 3 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى شرائح متوسطة 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى حلقات 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح مستديرة 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة٬ المقطّعة إلى شرائح 2 أكواب أو 500 مل من الماء 1 ملعقة طعام من الثوم٬ المسحوق 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة ¼ كوب من عصير الحامض 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين
صورة توضيحية
طريقة التحضير
-تُنسّق صدور الدجاج، وشرائح البطاطا، وشرائح البصل، وحلقات الفليفلة الحلوة فوق بعضها البعض في طبق قياس 30 سم x 24 سم.
-يُضاف إلى قدرٍ معجون البندورة، والماء، والثوم المسحوق، والكزبرة المفرومة، ومكعّبا مرقة الدجاج ملح أقل، والفلفل الأبيض، ودقيق الذرة. تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى تصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء.
-تُسكب الصلصة المُعدّة في طبق ، وتُغطّى بورق الألومينيوم وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
-يُسكب عصير الحامض فوق الطبق المخبوز ويُزيّن بالبقدونس المفروم ثمّ يُقدّم.
موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net
