طريقة اعداد: أرز بالخضار الصيني

* المقادير : - 2 كوب و نصف من الأرز الأبيض- نصف كوب من البازيلاء- نصف كوب من براعم الذرة- نصف كوب زيت نباتي- نصف حبة فلفل رومي أحمر- 2 حبة بصل أخضر- 2 حبة بيض- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة- 3 أكواب من الماء

* التحضير:
- يوضع الأرز و الماء في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتشرب الأرز الماء
- تسلق البازيلاء و الذرة و يفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة
- يخفق البيض ثم يصب في المقلاة و بعد أن ينضج يقسم بملعقة خشبية ثم يرفع من المقلاة
- يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلاء و الذرة و الفلفل الرومي و البصل الأخضر
- توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخناً