طريقة اعداد: كرات اللحم اللذيذه

المقادير:* بصله مبشوره * لحم مفروم حوالى 500 جم * فلفل اسود * بيضه مخفوقه* ملعقه صغيره فلفل احمر بودر* ملعقه كبيره بقدونس مفروم  * 2 ملعقه طحين* ملعقه صغيره ثوم مهروس * ملح * 2 ملعقه زبده * بقدونس للزينه * زيت للقلى

طريقة التحضير:
يوضع اللحم المفروم فى اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات والبيض  وتعجن المقادير وتقسم العجينه الى كرات وتغلف بالطحين، وتخلط الزبده مع قليل من الثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات فى صينيه مدهونه بالزبده وتشوى فى الفرن على حراره متوسطه بعد ان تغطى بورق المنيوم. وتترك فى الفرن حتى تنضج وتقدم مع الرز الابيض والسلطه او الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس، وممكن عمل كميه كبيره من هذا الطبق او هذه الكرات وتوضع كل كميه فى كيس نايلون مدهون بالزبده وتوضع فى الثلاجة وقبل عملها تستخرج من الثلاجة، وتترك قليل حوالى ربع ساعه او اقل حتى يذوب عنها الثلج ثم توضع فى صينيه مدهونه ونتبع نفس الخطوات السابقه.
وصحة وهنا