طريقة اعداد: كعكة تري ليش المكسيكية

المقادير:* 4/3 كوب زبدة (مخففة).* 2/1 1 كوب سكر أبيض.* 9 صفار بيض.* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.* 2 كوب دقيق القمح.* 2/1 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.* 1 كوب حليب نيدو (محضّر).* 9 بياض بيض.* 1 ملعقة صغيرة كريمة.* 2 كوب كريمة مخفوقة كثيفة.* 1 علبة صغيرة حليب مركز.* 1 علبة كبيرة  حليب نسلته المكثف المحلى.        طريقة التحضير: يحمى الفرن لدرجة حرارة 175 درجة مئوية. تدهن صينية للفرن قياس 13x9 بوصة، بالزبدة والدقيق.  وتخلط الكريمة والسكر حتى تصبح سلسة. ثم يضاف صفار البيض بالتدريج مع خلط المقادير جيداً، ثم تضاف خلاصة الفانيلا. ينخل الدقيق والبايكنغ باودر ثم يضافان مع الحليب بالتدريج إلى الخليط في الوعاء وتخلط المقادير جيداً. في وعاء زجاجي يضرب بياض البيض وكريمة  حتى يتكاثف الخليط. يخلط بياض البيض مع خليط الكعك بواسطة ملعقة. ويوزع الخليط بتساوٍ في الصينية. تطهى في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة، وتترك جانباً لتبرد. في وعاء منفصل، تخلط الكريمة الكثيفة والحليب والحليب المركز. يسكب المزيج فوق الكعكة حتى تتشبّع (تترك الصلصة المتبقية للتقديم). للتقديم يسكب مزيج الحليب المتبقي في الأطباق ويضاف المربى حسب الرغبة قبل وضع الكعكة في الأطباق.وصحة وهنا