طريقة اعداد وتحضير: فطائر بالفرن

المقادير * العجين4/3 كوب زبدة2 كوب دقيقملح5 ملعقة كبيرة ماء باردصفار بيض مخفوق للدهن* للحشوةلحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)

الطريقة:
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .