طريقة اعداد:سلطة الباذنجان الشهية

المقادير :1 ثمرة باذنجان أسودثومطحينةتوابل مثل فلفل أخضر أو أحمرليمون أو خلزيت زيتون 

طريقة التحضير:
1.نقوم بشوي البذنجان فى الفرن ثم ننزع القشرة الخارجية ونهرس بالشوكة مع إضافة الطحينة مع قليل من الماء الساخن.
2.نقوم بوضع الثوم والتوابل والفلفل والليمون أو الخل وزيت الزيتون وبالهناء والشفاء.