طريقة اعداد:صدور الدجاج بالمعكرونة

المقادير:

- كيلو صدور دجاج بدون عظم.
- فنجان دقيق يتبل بالملح والفلفل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كيلو معكرونة.
- كوب كريمة لباني.
- ملح وفلفل.
- بقدونس للتزيين.

الطريقة:

- تغسل صدور الدجاج وتقطع شرائح عريضة ثم تغمس فى الدقيق المتبل.
- تحمر قطع الدجاج فى الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً، ترفع على ورق مطبخ لإمتصاص المادة الدهنية الزائدة.
- تسلق المعكرونة وتصفى من ماء السلق وتتبل.
- فى إناء طهي توضع قطع الدجاج مع المعكرونة وتصب فوقها الكريمة اللباني ويترك المقدار على النار من 1- 2 دقيقة.
- يصب المقدار في طبق التقديم ويقدم مجملاً بالبقدونس.