طريقة تحضير: برغر السلمون

 المقادير:- خمسمائة وخمسون جم سلمون منزوع الجلد. - نصف كوب جبن أبيض (دوبل كريم). - ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة. - ملعقتان كبيرتان بصل مفري. - ملعقة كبيرة أوراق ثوم معمر مقطعة.. - ملعقة كبيرة بقدونس مقطع. - ملعقة صغيرة ملح. - ربع ملعقة صغيرة فلفل. - ست شطائر. - ربع كجم جبن مدخن. - ست ملاعق كبيرة مخلل مشكل.

* التحضير:
- افري السلمون في الخلاط الكهربائي فرما خفيفا.
- امزجي السلمون مع الجبن والدقيق والبصل وأوراق الثوم والبقدونس والملح والفلفل.
- شكلي المزيج على هيئة ستة أقراص، وامسحي عليهم بقليل من الزيت.
- ضعيهم على ورق زبد وغطيهم وضعيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني شواية وضعي عليها أقراص السمك لمدة أربع دقائق ثم أقلبيها واتركيها على الوجه الآخر أربع دقائق أخرى.
- ضعي كل قرص من أقراص السلمون داخل كل شطيرة.
- ضعي على كل قرص شريحة جبن مدخن وملعقة كبيرة من المخللات.
- قدمي شطائر السلمون مع السلطة.