طريقة تحضير ستيك اللحم بالفطر والكريمة

المقادير - الستيك : 4 قطع - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الفطر : كوبان (طازج ومقطع شرائح) - كريمة : 300 ميلليلترا (سائلة) - الثوم : فصّان (مهروس)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. سخني ملعقتين من الزبدة مع ملعقة الزيت في مقلاة على النار المتوسطة.

2. ضعي قطع الستيك في المقلاة وتبليهم بالملح والفلفل الأسود.

3. قلبي الستيك لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وينضج.

4. ارفعي الستيك من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.

5. سخني باقي كمية الزبدة في المقلاة وأضيفي الفطر المقطع وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم خففي النار.

6. أضيفي الكريمة والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي واتركيه على النار من 5 – 8 دقائق مع التحريك بين فترة وأخرى.

7. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار.

8. ضعي الستيك في طبق التقديم وصبي مزيج الصلصة والمشروم وقدميه ساخنا إلى جانب الخضار المسلوقة أو البطاطس المهروسة.