طريقة تحضير شوربة البندورة بالشوفان

المقادير
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / ومفروم)
- الكرفس : عود (مقطع قطع صغيرة)
- ورق غار : 2 ورقة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بندورة: 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- صلصة بندورة: ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : ملعقة كبيرة



صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف البصل ثم الجزر والكرفس ثم ورق الغار والزعتر ورشة الفلفل مع استمرار التقليب.

2. يضاف الثوم المهروس ويقلب قليلا ثم تضاف البندورة والصلصة ثم يضاف المرق ويغطى القدر لمدة 25 دقيقة على حرارة هادئة ثم يرفع الغطاء ويزال ورق الغار من الشوربة ثم تضرب جيدا بالخلاط.

3. يضاف الشوفان ثم تغطى مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم يضاف البقدونس وتقدم.