طريقة تحضير شوربة اليقطين بالدجاج

المقادير - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة) - اليقطين : كوب (مقطع مكعبات صغيرة) - البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات متوسطة) - مرق خضار : 5 اكواب - البصل : 1 حبة (مفروم) - معجون الطماطم : ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر سميك واسع على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر قليلاً.

3. أضيفي البطاطس وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق.

4. أضيفي اليقطين وقلبي لمدة دقيقتين.

5. ضعي مرق الخضار ومعجون الطماطم فوق الدجاج واليقطين والبطاطس وحركي المزيج واتركيه حتى يغلي.

6. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج واليقطين والبطاطس تماماً.

7. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.