طريقة تحضير: فتوتشيني السبانخ
المقادير2 كوب سبانخ خضراء (مفرومة ناعماً)2 كوب بصل أخضر (مفروم ناعماً)2/1 ًكوب ثوم أخضر (مفروم ناعماً)4/1 كوب حبق أخضر (مفروم ناعماً)2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)2 كوب حليب جوز الهند1 مكعب مرقة دجاج2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة كبيرة (مقطعة لشرائح)1 كوب فطر – شرائح1 باكيت معكرونة فتوتشيني (مسلوقة)
المقادير2 كوب سبانخ خضراء (مفرومة ناعماً)2 كوب بصل أخضر (مفروم ناعماً)2/1 ًكوب ثوم أخضر (مفروم ناعماً)4/1 كوب حبق أخضر (مفروم ناعماً)2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)2 كوب حليب جوز الهند1 مكعب مرقة دجاج2/1 كلغ لحم (مفروم ناعماً)2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة كبيرة (مقطعة لشرائح)1 كوب فطر – شرائح1 باكيت معكرونة فتوتشيني (مسلوقة)
طريقة التحضير
تخلط السبانخ والبصل والثوم والحبق في خلاط كهربائي لمدة 5 دقائق يفرغ مزيج السبانخ في وعاء طهي كبير ويضاف له الدقيق الأبيض وحليب جوز الهند ومكعب مرقة دجاج مع التحريك جيداً على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط يرفع الخليط عن النار ويترك جانباً لحين الاستخدام
تحضير الفتوتشيني:
يقلّب اللحم في الزيت على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً يضاف مكعبا مرقة دجاج ويحركا جيداً مع اللحم ثم يضاف البصل الأخضر ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل تضاف شرائح الفطر لخليط اللحم والبصل ويطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى تضاف معكرونة الفتوتشيني المسلوقة للمقادير السابقة وتقلّب جيداً لمدة 3 دقائق ترفع عن النار وتسكب في طبق التقديم تسكب فوقها صلصة المعكرونة الخضراء قبل التقديم مباشرة
موقع العرب يوجه عناية السيدات والسادة من هواة الطبخ بفتح المجال امامكم لارسال وصفاتكم الشهية من مأكولات وحلويات تشمل المقادير وطريقة الاعداد وصورة للوصفة الى البريد الالكتروني التالي: alarab@alarab.co.il
