طريقة تحضير فطيرة الجبن

المقادير:ثلاثة ارباع كوب دقيق 1 كوب ماء نصف كوب زيت 4 ملاعق حليب بودرة ملعقة اكل خميرة فورية رشة ملح - رشة سكر 8 حبات جبنة مثلثات + قليل من الماء زعتر وسماق للزينة

الطريقة:
1- ضعي الماء والدقيق والزيت والخميرة والحليب والسكر والملح في خلاط العصير حتى يتجانس الخليط.
2- يصب الخليط السابق في صينية غير لاصقة متوسطة الحجم وتغطى لمدة ساعة من الزمن حتى تخمر وذلك قبل وضعها في الفرن.
3- تخلط الجبنة مع قليل من الماء في خلاط العصير وتصب فوق الخليط السابق.
4- يرش الزعتر والسماق على وجه الصينية وتدخل في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتتماسك.