طريقة تحضير: قطع الدجاج المشوي

المقادير: - كيلو دجاج منزوع العظم. - ثلث كوب عصير ليمون. - ملعقة صغيرة كركم. - ملعقة صغيرة ثوم مهروس.- ربع كوب زيت. - ملح فلفل أسود. - سماق.- خبز عربي أسمر.

الطريقة:
- يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة .
ـ يخلط عصير الليمون مع الزيت والثوم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق والكركم  ثم يسكب الخليط فوق الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
ـ تدخل قطع الدجاج في عود الشواء ويدهن سطح الدجاج بقليل من الزيت ثم يشوى في الفرن أو الشواية الكهربائيةويقدم ساخناً مع الخبز الأسمر .