طريقة تحضير قطع الدجاج بصلصة الخردل

المكونات
4 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب من المرق
1 ملعقة صغيرة من الدقيق
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من الخردل
1/2 كوب من الكريمة السائلة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يطهى البصل في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح البصل شفافًا.
2- تضاف صدور الدجاج والملح والفلفل، وتقلب الصدور على الجانبين إلى أن تحمر جيدًا.
3- يضاف الدقيق ويقلب مع الدجاج، ثم يضاف المرق وتخفض درجة الحرارة مع التقليب إلى أن يذوب الدقيق تمامًا في المرق.
4- يترك الدجاج على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة.
5- عندما ينضج الدجاج، يخلط الخردل مع الكريمة ويضاف الخليط إلى الدجاج ويترك على النار إلى أن يغلي، ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.