طريقة تحضير: كعكة الجبن والشوكولاطة

المقادير :*الكعكة½ كوب سميد¾ كوب دقيق¼ كوب سكر3 ملعقة كبيرة كاكاو½ كوب زبدة طرية* للحشوة½ كوب لبن زبادي1 كوب جبن كريم6 ملعقة كبيرة سكر2 بيض مخفوقبشر ليمون (أو برتقال2 ملعقة كبيرة شيكولاتة قطع¾ كوب تمر وزبيب

الطريقة
* للكيك
* يُخلط السميد والدقيق والسكر والكاكاو ثم تُضاف الزبدة الطرية مع العجن باليد حتى يتداخل المزيج و يتجانس تماماً .
* يُوضع الكيك في قالب كيك 9 مع الضغط عليه باليد حتى يُغطى قاع القالب بالكامل بنفس السُمك .
* يُخبز في فرن درجة حرارته 160 درجة لمدة 15 دقيقة.
* للحشوة
* يُخلط لبن الزبادي مع الجبن الكريم - بدون ملح – والسكر جيداً و ذلك باستخدام مضرب السلك الكهربائي حتى يتداخل المزيج و يتجانس.
* يُخفق البيض جانباً ثم يُضاف إلى مزيج الجبن مع الخلط الجيد .
* يُضاف بشر الليمون وقطع الشكولاتة والزبيب وقطع التمر إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد بالملعقة الخشب.
* يُصب الحشو على الكيك السابق تسويته ، و يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 – 40 دقيقة.
* يُترك الكيك ليبرد و يُزين بالشيكولاته السايحة *
* يُوضع الكيك بالثلاجة حتى يتماسك قبل التقديم ، و يُزين بالفاكهة الطازجة.
* مزيج الشكولاتة السايحة ( 2 ملعقة كبيرة قطر ،3 ملعقة كبيرة زبدة و ½ كوب شيكولاتة سايحة).