طريقة تحضير لازانيا الكوسا من مطبخ العرب

المكونات 4 حبة كبيرة كوسا 1/4 كوب زيت ذرة 750 جرام لحم مفروم ناعم 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم 3 حبة بندورة مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة معجون بندورة 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهار لحم 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 1/2 كوب ماء البشاميل: 4 ملعقة كبيرة زبدة 5 ملعقة كبيرة دقيق 4 كوب حليب 2 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب جبن موزاريللا مبشور صورة توضيحية طريقة التحضير - ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180، أحضري طبق فرن مناسب. - في كسرولة ضعي الزيت، أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماما. - أضيفي البصل، بهار اللحم، الأوريجانو أو الريحان، أضيفي الملح والفلفل الأسود، معجون البندورة، البندورة المفروم والماء، قلبي اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها. - اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك. - قطعي الكوسا إلى شرائح. - سخني مقلاة الشوي، رشي عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة. - ضعي شرائح الكوسا في المقلاة لبضع دقائق، أتركيها جانبا. - في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام. - في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسا ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن، وكرري ذلك. - وزعي بأخر طبقة بعض البشاميل والموزاريللا. - ضعي الطبق في الفرن لحوالي 30 دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهي.