طريقة تحضير لقمة القاضي بالقشطة

المقادير
 دقيق : 2 كوب
 كاسترد : 2 ملعقة كبيرة
 النشاء : ملعقة صغيرة
 سكر : 2 ملعقة كبيرة
 الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
 ملح : نصف ملعقة صغيرة
 القشطة : علبة
 الماء : كوب
 قطر : حسب الحاجة (جاهز)

طريقة التحضير
اخلطي الدقيق الأبيض، الكاسترد، النشا، السكر، الخميرة الفورية، الملح، القشطة والماء بشكلٍ جيد، حتى يتشكل خليط ناعم ومتجانس.
اتركي العجينة في مكان دافئ، حتى تتخمر، وترتاح لمدة ساعة ونصف تقريباً.
سخني الزيت النباتي على درجة حرارة عالية، واقلي الخليط باستخدام ملعقة صغيرة.
ضعي اللقيمات في وعاء عميق، واغمريها بالقطر لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها، وضعيها في طبق للتقديم وعليها القشطة وزينيها بالفستق المجروش.