طريقة تحضير:الأرز بالكزبرة

* المقادير: - نصف كوب زيت زيتون. - نصف كوب كراث مفري. - 3 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة. - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كركم. - كوبان وربع أرز بسمتي. - ثلاثة أكواب ونصف مرق دجاج. - ملح.- نصف كوب بقدونس طازج مقطع.

* الطريقة:
- سخني الزيت في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكراث وقلبي حتى يصير لونه ذهبياً مائلاً للبني.
- أضيفي الكزبرة والكركم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الأرز وقلبي ثانية حتى تمام الامتزاج.
- أضيفي المرق والملح واتركي المزيج على النار حتى الغليان، غطي المزيج واخفضي درجة الحرارة حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.
- قلبي البقدونس مع الأرز، ثم قدميه في الحال.