طريقة تحضير:سويس رول الشيكولاته

المقادير :- بياض خمس بيضات .ـ صفار خمس بيضات .ـ كوب سكر ناعم .ـ قطعة شوكولاته مذوبة.مقادير الحشوة:ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم .ـ ملعقتا نعناع طري مفروم ناعماً .ـ ملعقتا سكر بودرة .ـ كوب توت العليق طري .

الطريقة :
ـ اخفـقي صفـار البيض مع السكر خفقاً جيداً حتى تحصلي على سائـل كثيف، ثم اسكـبي فوقـهـمـا بياض البـيض والشوكـولاته، اسكـبي هذا الخـليط داخل صينية الحلويات المخصصة لتحضير السويس رول .
ـ اخبزي العجين داخل فرن تبلغ درجة حرارته 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن وغـطيه بفوطة مبلـلة واتركـيه ليـبرد. ـ لتحضير الحشوة اخفقي الكريمة جيداً، ثم اضيفي إليها النعنع والسكر، رشي ورق البارشمان بالسكر النـاعم، ثم مدي فوقه العجين .
ـ احشيه بالكريمة والعليق، ثم لفيه مرة ثانية بشكل دائري ورشيه بالسكر الناعم اتركي الكعكة في الثلاجة لتبرد، ثم قدميها مع الشاي أو العصير.