طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحمص بالطحينة

المكونات 500 جرام حمص مسلوق 75 جرام طحينة 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 100 جرام ثلج 1 فص ثوم ملح حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتقديم: 1 كوب حمص، مسلوق 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم صورة توضيحية طريقة التحضير - يهرس الحمص مع الثلج حتى يصبح ناعماً وكريمياً، تضاف الطحينة وعصير الليمون وتتبل بالملح، يضاف زيت الزيتون وتدمج المكونات حتى تتجانس. - يفرد الحمص بـ 4 أطباق للتقديم ويصنع حفرة صغيرة في الوسط، ثم تملأ كل واحدة بالحمص جيداً. - تزين بزيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة، يرش الكمون والفلفل الأحمر الحلبي على الوجه ثم أخيراً بالبقدونس المفروم.