عجة الجبن أعديها لوجبة فطور..شهية وصحية

المكونات : رشة قرفة رشة كمون 4 حبة ببيض زيت نباتي للقلي رشة فلفل أحمر حار ¼ كوب بصل أخضر  ¼ كوب بقدونس مفروم 1 بصلة متوسطة الحجم 3 حبة كوسه متوسطة الحجم 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف ½ كوب جبن الشيدر المبشور  4 ملعقة كبيرة طحين (دقيق) طريقة التحضير : * تغسل الكوسه ثم تبشر ويرش عليها القليل من الملح‫ * يسخرج العصارة (المياه الزائدة) من الكوسه المبشورة بعصرها جيداً بين يدين * يفرم البصل ناعماً ثم يفرم البصل الأخضر والبقدونس‫ * في وعاء توضع الكوسه المبشورة، البقدونس، البصل الأخضر، جبن الشيدر، الطحين، وجميع البهارات، النعناع الجاف، البيض، الملح والفلفل الأسود‫‬ ويخلط جيداً‬ * يحمى الزيت‬ ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط بإستخدام ملعقة طعام ويقلى في الزيت يكرر ذلك إلى إتنهاء الكمية‫ * تقلب من الجانبين إلى ان تصبح ذهبية اللون ثم توضع على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد وتقدم ساخنة .