غذاء العرب:الفليفلة المحشية الملونة

* المقـاديـــر : -1/4 كوب زيت زيتون. -3 حبات كبيرة بصل مفروم. - 1/2 2 كوب أرز. - 3 حبات كبيرة بندورة مقشرة. - 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة. - 1 كوب بقدونس مفروم. - 1 كوب نعناع مفروم. - 1/4 كوب عصير ليمون. - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 1 ملعقة كبيرة ملح. - 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف. - 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل. - 1 ملعقة صغيرة قرفة. - 1/2 ملعقة صغيرة ناعم. - 10-12 حبة فليفلة.

صورة توضيحية 

* طريـقة  التحضير :
- يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل يضاف الأرز ويخلط شوية ثم يبعد عن النار.
- تضاف البندورة والبقدونس والنعناع الأخضر والناشف ومعجون الطماطم وتقلب المكونات ثم تضاف التوابل وتخلط ثم يضاف عصير الليمون والزيت.
-تغسل الفيلفلة وتقطع من ناحية العنق ويزال البذر.
- تحشى الفيلفلة مع ترك حوالي 1 سم من أعلى وترص في صينية.
- يضاف الماء وزيت الزيتون في الصينية ويغطى ويطبخ على النار أو في الفرن.