فيليه لحم البقر مع الزبدة

المقادير:200 جرام من لحم الفيليه البقري قطعتان من التوست المقطّع إلى دوائر رشة من الملح رشة من الفلفل ملعقة من الخردل قليل من الحصلبان (الروزماري)عصير البصل (يعدّ عبر وضع حبة من البصل في الخلاط الكهربائي، وتخفيفها بالماء) .ملعقة من الزبدة المخلوطة بالبقدونس

طريقة التحضير :
يتبّل اللحم بمزيج الملح والفلفل والخردل والحصلبان وعصير البصل، ثم يترك لمدة 3 ساعات.
بعدها، يدهن التوست بالزبدة، ويتم وضع قطعة اللحم عليه. ويدخل إلى الفرن حتى ينضج.
يقدّم مع البطاطا والخضر المسلوقة مع الزبدة.
ملحوظة : هذه المقادير تكفي لشخص واحد فقط